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食用油到底该选哪一种?

文章出处:大鸿雁网人气:-发表时间:2016-02-18 15:54:00【

  现在人们对饮食可以说是越来越讲究了,都追求健康至上,每天炒菜用的食用油自然也成了被关注的对象。

  调查员采访了一圈,大伙的选择可谓是多种多样,而在市面上,各种食用油也是琳琅满目,那么平日里到底选用哪种食用油更好呢?在研究这个问题之前,咱们还是先来了解一下,油脂的作用吧。

  一般我们的烹调用油,也就是食用油可以分为动物油和植物油,动物油一般是从动物的脂肪里面提炼出来的一些油类,而植物油的种类就很多了,有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、棉籽油还有橄榄油等等。动物油中含有大量的饱和脂肪酸,长期食用的话,会影响到血脂血胆固醇的水平。从而导致一系列心血管脑血管方面的疾病。所以专家建议还是食用植物油更为健康。

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