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让米饭更好吃有法可循

文章出处:大鸿雁网人气:-发表时间:2014-12-17 10:32:00【

文章来源:高端大米团购www.hysy66.com

日常生活中同样的米有时候煮出来好吃有时候煮出来口感欠佳,这和煮饭的方法有着千丝万缕的联系,让米饭更好吃有法可循喔!

首选,米和水的比例要恰当。

在蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适(把手伸平,水盖过手背即可)。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。

其次,可以淋点油和醋,以增香增色

在煮米饭的时候淋点金龙鱼植物甾醇玉米油,可以让米饭颗粒分明,色泽透亮。若在增饭前滴入点米醋,可以保护米饭中的维生素,让煮出来的米饭松软清香,并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。

最后,在煮好后最好再焖5分钟

目前大家都用电饭煲煮米饭的,当电饭煲跳到保温的时候说明米饭已经熟了,这时候最好不要拔掉插头,揭开锅盖,让他处于保温状态5分钟,然后拔掉插头等待米饭冷却5分钟,这样煮出来的米饭口感会更好,而且不会粘锅,电饭煲也容易清洗。

 

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